Основы здорового питания для школьников

Здоровое питание школьников призвано способствовать хорошему функционированию и правильному развитию организма детей. Сбалансированное меню на неделю, которое включает все необходимые полезные продукты, должно в полной мере удовлетворить потребности ребёнка в питательных веществах и витаминах.

Еде отводится особая роль в полноценном росте и развитии школьника. Во-первых, она укрепляет организм и обеспечивает энергией, а во-вторых, прямым образом оказывает влияние на успеваемость, работоспособность и трудолюбие. Когда каких-то полезных элементов не хватает, в организме начинаются сбои, возникают проблемы со здоровьем.

Болезни желудочно-кишечного тракта очень часто развиваются у детей возраста шести лет. А пик заболевания можно наблюдать в 12-18 лет. Одной из важных причин, которая приводит к нарушениям в работе пищеварения, является нерегулярное и неправильное питание. Если ребёнок употребляет много острых и жареных блюд, маринадов, консервов, копчений, газированных напитков, обязательно возникнут проблемы. Особенно когда режим дня не соблюдается и присутствует привычка есть быстро и всухомятку.

Следует помнить, что питание должно быть разнообразным, умеренным и сбалансированным. Это самые важные правила, которые следует учитывать. Поэтому меню на неделю для детей разного возраста должно тщательно составляться. При этом нужно подумать о том, чтобы энергетическая ценность употребляемых продуктов не была выше, чем траты организма.

В суточном меню для детей на неделю должны находиться в оптимальном соотношении белки, углеводы, жиры, витамины и аминокислоты. Поэтому, выбирая продукты, нужно учесть, что входит в их состав.

Секреты здорового питания

Существуют определённые правила, которые следует учитывать, чтобы организм ребёнка развивался нормально. Если к ним прислушаться, дети будут расти сильными, крепкими и здоровыми. Такие рекомендации пригодятся всем родителям.

  • В меню школьников не должно быть фастфудов, гамбургеров, чипсов, картошки фри, газированных напитков. Такая еда вредна не только для детей, но и для взрослых.
  • Питаться нужно несколько раз в сутки, четыре-пять. Особенно важно подкрепляться в одно и то же время. Нельзя есть всухомятку. Это способствует развитию гастритов и проблем с ЖКТ.
  • Каждый приём пищи должен содержать продукты с клетчаткой. Это хлеб, картофель, крупы, макароны, овощи и фрукты.
  • Полезно употреблять хлеб и хлебобулочные изделия, если для их изготовления использовалась мука грубого помола.
  • Ежедневно нужно употреблять в большом количестве овощи, фрукты, соки. Лучше если они будут нескольких видов, так как каждый несёт в себе определённый набор полезных веществ.
  • Соль желательно ограничить в употреблении. Нужно использовать в пищу йодированную. Делать это следует с целью досаливания после приготовления.
  • Из меню лучше исключить острые специи и приправы, кетчуп, майонез, уксус.
  • Сахара, кондитерские изделия, сладости, газировки нужно употреблять в ограниченных количествах.
  • Блюда лучше готовить на пару либо отваривать. Важно не переборщить с термообработкой, иначе все полезные вещества будут потеряны. А фрукты и овощи во время сезона лучше есть свежими.
  • Исключить употребление кофе, энергетических и алкогольных напитков.
  • Школьников следует учить здоровому образу жизни.
  • Хороший сбалансированный рацион на неделю можно составить не только из продуктов дорогих по цене. Питание способно быть полноценным и из доступных продуктов. Главное – разнообразный рацион и грамотное приготовление.

Такие правила и идеально составленное меню для школьников любого возраста помогут организму нормально функционировать и развиваться. Важно соблюдать режим дня и не пропускать приёмы пищи. На завтрак следует употреблять что-то горячее. Это может быть каша, картофель либо макароны. Прекрасным дополнением являются фрукты с овощами. А выпить можно чай или сок. Не стоит подгонять ребёнка, если он медленно ест. И заставлять тоже не надо, тогда в будущем не будет проблем с весом.

Для перекуса до обеда хорошо подойдёт натуральный сок без консервантов и сахара, бутерброды, фрукты, печенье. На обед обязательно должно быть первое. Это может быть лёгкий крем-суп с зеленью – вкусно и полезно. А на ужин подойдёт что-нибудь из овощей, к примеру, рагу. Сладкое, халву, торты лучше употреблять нельзя включать в рацион на каждый день. Также необходимо следить, чтобы ребёнок школьного возраста пил много чистой воды.

Очень важно знать чувство меры. Питаться школьнику нужно хорошо и сытно, но перекармливать ребёнка тоже вредно. Иначе в итоге возникнут проблемы с весом. Если соблюдать все эти несложные и важные рекомендации, дети будут расти здоровыми, энергичными, сильными и счастливыми.

legkopolezno.ru

Правила питания школьников: завтрак, обед, ужин

Школьные годы — это тот период жизни ребенка, когда его организм активно растет и развивается, а мозг испытывает довольно сложные умственные нагрузки. Поэтому школьник, как никто иной, нуждается в полноценном сбалансированном питании. Однако организовать его, порой, получается довольно сложно, так как большую часть времени ребенок проводит в школе, где, увы, контролировать его питание непросто. В этой статье мы расскажем об основных приемах пищи ребенка за день, о его рационе и пользе для здоровья.

Итак, как многие уже знают, завтрак — основной прием пищи за весь день. Он должен быть сытный, и в то же время легкий, чтобы не перегружать желудок. Какие же продукты и напитки лучше всего давать на завтрак школьнику?

    Каша. Причем не быстрорастворимая, а из цельного зерна. Можно сварить её на кануне вечером, а утром лишь разогреть. Пользы от такого завтрака будет намного больше, чем от хлопьев с молоком или каши из пакетиков, которую достаточно всего лишь залить кипятком.

Каши можно чередовать с такими блюдами, как макароны с сыром, сырники, картофельное пюре. Крахмал, содержащийся в эти продуктах, переваривается медленно, поэтому образующаяся глюкоза поступает в кровь небольшими порциями, надолго снабжая ребенка энергией.

  • Дополнить завтрак можно чаем, молоком или кофейным напитком (включающим в себя цикорий) с овсяным печеньем или сухариками.
  • В идеале обед школьника должен состоять из следующих блюд:

      Суп. Желательно, чтобы он был сварен не на крутом бульоне из костей и не содержал много жира. Хорошо, если в его состав будет входить рис, макаронные изделия или овощи (брокколи, цветная капуста, морковь). Суп для ребенка является очень важным элементом питания, поэтому, желательно, есть его ежедневно.

    Второе блюдо. Это может быть паровая котлета, вареное мясо или рыба с салатом из овощей, гарниром из картофеля или круп. Не нужно давать ребенку большие порции — пусть лучше он съест немного от каждого блюда, чем огромную тарелку супа, не оставив место в желудке для второго.

  • Обед можно дополнить кусочком зернового хлеба, компотом, морсом или чаем. Фруктовые соки лучше давать ребенку наполовину разбавленными — крепкие соки могут негативно влиять на слизистую желудка ребенка, особенно если он выпивает их натощак.
  • Вечером ребенку можно дать блюда из творога (сырники, запеканки), яичный омлет, кусочек рыбы с овощами или картофелем. Лучше употреблять в это время суток белковую пищу, и по возможности исключить углеводы, особенно «быстрые» (печенье, соки, сладости). Через 1-2 часа после ужина можно дать ребенку фрукты или молочные напитки (кефир, йогурт, ряженку). Они будут способствовать пищеварению и положительно влиять на работу кишечника ребенка.

    baby-health.info

    Правильное питание детей. Часть 2. Правила здорового питания детей.

    Наталия Таран, научный сотрудник НИИ Питания РАМН, кандидат медицинских наук, врач-педиатр рассказывает, как важно правильное питание детей для их развития.

    Продолжение. Часть 2 (Начало. Часть 1 Правильное питание детей).

    Сформулируем с вами основные правила питания наших детей.

    В рацион ребенка должны быть включены все группы продуктов, которые были представлены в нашей пирамиде. Никогда один продукт не сможет заменить другой.

    У меня был на приеме ребенок, родители пришли с жалобой, что ребенок 3,5 лет быстро устает, мало играет, бледный. Оказалось, в рационе ребенка в течение трех месяцев был лишь йогурт. Это очень удобно, он побегал, попрыгал – и ему дали бутылочку детского йогурта. На йогурте написано, что там содержаться и пищевые витамины и белок, и пищевые волокна. Когда мы стали обследовать этого ребёнка выяснилось, что у него глубокий дефицит, в первую очередь, железа. Железо не усваивается с молочными продуктами, у ребенка оказалась анемия третьей степени. По показателям крови мы выяснили дефицит по белкам, жирам , и другим группам витаминов.

    Это говорит о том, что очень важно, чтобы в рационе ребенка были представлены все продукты ежедневно.

    Прием пищи 4 – 6 раз в сутки. Три основных приема и три перекуса. Завтрак, обед, ужин и второй завтрак, полдник и на ночь – кефир, за 30 мин. до сна.

    Такое поступление продуктов в организм способствует тому, что вещества усваиваются на нужды организма, на рост и развитие. Организм не испытывает стресс.

    Испытывая стресс в виде голода организм запоминает это , откладывает те питательные вещества, которые он отложил про запас. И всё это идет не на пользу. Поэтому питательные вещества, должны распределяться в течение дня.

    Скажите «нет» полуфабрикатам! Они не содержат в своем составе полноценного животного белка, содержат более 30% жира, хотя глазом мы его не видим. Чтобы сделать их вкусными туда добавляют искусственные красители, консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса, — всё то, что плохо влияет на детский организм.

    И очень важно, чтобы овощи и фрукты были в нужном количестве. Это 400 грамм овощей на обед и на ужин. Если ребенок съел порцию картофеля на обед, на ужин у него должны быть другие овощи. 300 грамм фруктов. Стандартное яблоко весит 200 грамм. Очищаем кожуру, убираем сердцевину, у нас остается 150 грамм, значит минимум два яблока в день ребенок должен съедать. Можно яблоко и грушу, яблоко и банан. Овощи и фрукты должны использоваться по сезону.

    Скажите сладкому «Нет»! Сладкого должно быть не больше 3% от общего объема обычных продуктов, которые ест ребенок. Мы провели исследование – сладости составляют 25% от всех продуктов, которые едят дети! Сладостями не нужно заменять ни завтрак, ни обед, ни ужин. Сладости должны идти в дополнение к обеду или полднику.

    Сладостей можно только 50г в сутки. 1чайная ложка сахара-5г. Если ребенок пьет чай с сахаром то это уже 20г.

    Сладости должны быть правильные.

    Натуральный мармелад, содержащий пектин.

    Пастила тоже с пектином.

    Все эти сладости ребенок может употреблять.

    Сладкая вода. Мы спрашивали детей это питье или еда. Большинство отвечало питье. Это еда. Сейчас родители покупают детям сладкую воду. В 200 мл сладкой воды содержится 10 кусков сахара. Мы никуда не положим столько кусков сахара. Но обычно ребенок просит больше.

    Поэтому лучше давать ребенку обычную воду или приготовленный дома компот

    Чтобы утилизировать сахар организм вырабатывает инсулин. А в летнее время, когда ребенок пьет много сладкой воды идет много некрозов поджелудочной железы.

    Чтобы продукты правильно усваивались, их нельзя жарить. Без панировки и фритюра. Когда мы готовим неправильно еда впитывает масло и жир.

    А добавлением масла, маянеза , сыра мы увеличиваем калорийность продукта.

    Приготавливайте правильно — Отваривайте, пеките, тушите, готовьте на пару и гриле.

    Не смотрите телевизор во время приема пищи. Иначе мозг не получает информацию о том, что организм уже получил все нужные вещества.

    Завтракайте, обедайте и ужинайте вместе с семьей. Обсудите за столом прошедший день, планы и поговорите о чем-либо с детьми.

    Мы провели исследования: всего 12 % детей следуют правилам здорового питания. Это печально и это неправильно!

    И так как дети неправильно питаются, им не хватает витаминов.

    О нехватке витаминов и их значении для развития детей в следующей части.

    По материалам выступления Наталии Таран. Обработка материала Даниил Сладков.

    www.wellness-go.ru

    Питание школьников

    Основные принципы организации рационального питания сохраняют свою актуальность для людей всех возрастов. Назовем их еще раз:

    1. Адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам ребенка.
    2. Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам.
    3. Максимальное разнообразие рациона, являющееся основным условием обеспечения его сбалансированности.
    4. Оптимальный режим питания.
    5. Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности.
    6. Учет индивидуальных особенностей детей.
    7. Обеспечение безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

    Однако организация питания подростков , школьников 10-17 лет имеет свои особенности, заключающиеся в том, чтобы учесть все те изменения, которые происходят в детском организме в этом возрасте. В этот период следует обратить особое внимание на следующие моменты:

    • Происходит интенсивный рост всего организма, сопоставимый с темпами развития человека первого года жизни.
    • Развиваются все основные системы: опорно-двигательная (особенно скелет), идет увеличение мышечной массы (с учетом половых особенностей), сердечно-сосудистая и нервная системы, а также идет радикальная гормональная перестройка организма, связанная с половым созреванием подростка.
    • На фоне всей физической перестройки повышаются нагрузки на психоэмоциональную сферу.
    • Возрастают не только школьные нагрузки, но и напряжение, вызванное социальной адаптацией подростка.

    Правильная организация питания школьников может помочь в решении очень многих проблем, возникающих именно в подростковый период. Сейчас особенно важно обеспечить организм всеми ресурсами не только для роста и развития, но также для все возрастающих нагрузок в школе и полового созревания.

    Именно в эти годы — фактически начиная с 10 лет — ребенок становится взрослым человеком. И это касается и его физического развития, и психо-эмоционального, и интеллектуального. Ребенок осваивает новые для себя правила взрослой жизни. Учится ответственности и самостоятельности, учится по-новому выстраивать свои отношения с людьми.

    Немаловажно и то, чтобы именно в этот период взросления ребенок научился самостоятельно соблюдать режим питания, рационально питаться независимо от присмотра взрослых. Во-первых, чтобы уже сейчас помочь своему организму в нелегкой работе, а во-вторых, чтобы выработать привычку, которая пригодится в самостоятельной жизни. Ведь от того, как мы питаемся, зависит наше здоровье.

    При составлении рациона для школьников 10-17 лет учитываются изменения физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии в зависимости от возраста и пола ребенка.

    www.7ya.ru

    Питание школьников

    Основные принципы организации рационального питания сохраняют свою актуальность для людей всех возрастов. Назовем их еще раз:

    1. Адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам ребенка.
    2. Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам.
    3. Максимальное разнообразие рациона, являющееся основным условием обеспечения его сбалансированности.
    4. Оптимальный режим питания.
    5. Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности.
    6. Учет индивидуальных особенностей детей.
    7. Обеспечение безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

    Однако организация питания подростков , школьников 10-17 лет имеет свои особенности, заключающиеся в том, чтобы учесть все те изменения, которые происходят в детском организме в этом возрасте. В этот период следует обратить особое внимание на следующие моменты:

    • Происходит интенсивный рост всего организма, сопоставимый с темпами развития человека первого года жизни.
    • Развиваются все основные системы: опорно-двигательная (особенно скелет), идет увеличение мышечной массы (с учетом половых особенностей), сердечно-сосудистая и нервная системы, а также идет радикальная гормональная перестройка организма, связанная с половым созреванием подростка.
    • На фоне всей физической перестройки повышаются нагрузки на психоэмоциональную сферу.
    • Возрастают не только школьные нагрузки, но и напряжение, вызванное социальной адаптацией подростка.

    Правильная организация питания школьников может помочь в решении очень многих проблем, возникающих именно в подростковый период. Сейчас особенно важно обеспечить организм всеми ресурсами не только для роста и развития, но также для все возрастающих нагрузок в школе и полового созревания.

    Именно в эти годы — фактически начиная с 10 лет — ребенок становится взрослым человеком. И это касается и его физического развития, и психо-эмоционального, и интеллектуального. Ребенок осваивает новые для себя правила взрослой жизни. Учится ответственности и самостоятельности, учится по-новому выстраивать свои отношения с людьми.

    Немаловажно и то, чтобы именно в этот период взросления ребенок научился самостоятельно соблюдать режим питания, рационально питаться независимо от присмотра взрослых. Во-первых, чтобы уже сейчас помочь своему организму в нелегкой работе, а во-вторых, чтобы выработать привычку, которая пригодится в самостоятельной жизни. Ведь от того, как мы питаемся, зависит наше здоровье.

    При составлении рациона для школьников 10-17 лет учитываются изменения физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии в зависимости от возраста и пола ребенка.

    www.7ya.ru

    Это интересно:

    • Аварии на морских и речных судах в россии Аварии на морских и речных судах в россии Безопасность человека на воде всегда была актуальной проблемой, но, несмотря на стремление специалистов повысить безопасность судоходства, число морских и речных катастроф не уменьшается. […]
    • Как удалить с реестра оперу Удаляем браузер Опера Ежедневно выходят новые обновления программ. Далеко не все они отличаются стабильной и качественной работой без сбоев и вылетов. В связи с этим пользователи устанавливают одни браузеры и удаляют другие, […]
    • Водительские удостоверения иностранных граждан в рф Водительское удостоверение иностранного гражданина в России: действие, использование, обмен Главный документ любого водителя — это права. В России водительское удостоверение (ВУ) — это документ установленного образца в виде […]
    • Что за доплата к пенсии была в августе Прибавка к пенсии в августе: постоянная или разовая Сегодня, когда курс рубля падает все больше, а цены на продукты в России, к сожалению, не склонны уменьшаться, любая помощь от государства может стать заметным подспорьем для того, […]
    • Молодые несовершеннолетние Психологические проблемы несовершеннолетних родителей На сегодняшний день, психологические проблемы несовершеннолетних родителей, развиваются все сильнее. По статистике молодые несовершеннолетние родители отказываются от ребенка в […]
    • Как зарегистрировать заявление в прокуратуру Как зарегистрировать заявление в прокуратуру ГЕНЕРАЛЬНАЯ ПРОКУРАТУРА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРИКАЗ от 27 декабря 2007 г. N 212 О ПОРЯДКЕ УЧЕТА И РАССМОТРЕНИЯ В ОРГАНАХ ПРОКУРАТУРЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ СООБЩЕНИЙ О […]